• フレディ・ジラルデ 素直な料理 料理本
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【お買得！】 フレディ・ジラルデ 素直な料理 料理本 その他
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【お買得！】 フレディ・ジラルデ 素直な料理 料理本 その他

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商品の詳細

フレディ・ジラルデ全284P経年劣化等がございますので、状態は写真でご確認お願いいたします。以下サイトより抜粋↓スイス出身の料理人で20世紀最高の料理人として誉れ高いFrédy Girardet フレディ・ジラルデ。1971年にオープンした自身の名を冠したレストランGirardet ジラルデはスイスのミシュランで初の三ツ星、ゴーミヨー19.5点と非常に高い評価を得た。その僅か2年後に自身の元で働いていたPhilippe Rochat フィリップ・ロシャにレストランを売却し、彼は引退してしまう。Philippe Rochat フィリップ・ロシャが引退した後はBenoît Violier ブノワ・ヴィオリエが後を継ぎ、店名をl'Hôtel de Ville ロテル・ド・ヴィルに変更した。2016年のミシュランでも三ツ星を獲得し、フランスによる1000店の世界レストランランキングにあたるLA LISTE ラ・リストでは並み居る名店をおさえ第一位に輝いた。フレディ・ジラルデが世界一のレストランの基盤を作り上げたといっても過言ではないだろう。今著は多くの偉大な料理人が書籍を出版しているles recettes originalesのシリーズの一つ、LA CUISINE SPONTANEEの日本語版で出版は1984年。監修は村上信夫、訳は三国清三という豪華な顔ぶれだ。今作にはモダンでありながらも完璧な調和がとれた料理と高く評価されるルセットがスープからサラダ、前菜、魚介、家禽、野禽、内臓、野菜・ガルニチュール、デザート、パティスリーまでの約150点掲載されている。世界一に輝いたレストランのクラシックな料理をご覧いただきたい。フランス料理西洋料理専門調理料理 本
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態:目立った傷や汚れなし
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:山口県
発送までの日数:4~7日で発送

商品の説明

新フランス料理 素直な料理（フレディ・ジラルデ 著 ／ 三國清三 訳
新フランス料理 素直な料理（フレディ・ジラルデ 著 ／ 三國清三 訳
クーポン対象外】 素直な料理 新フランス料理フレディ・ジラルデの味
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11608/フレディ ジラルデの味 素直な料理 新フランス料理 村上信夫監修
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素直な料理 フレディ・ジラルデ by メルカリ
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中古】16305/フレディ・ジラルデの味 新フランス料理 素直な料理 村上
中古】16305/フレディ・ジラルデの味 新フランス料理 素直な料理 村上

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最新のクチコミ

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レンジで焼いて食べられるなど、手軽で調理ができ、かつ、とってもおいしかった。

  • 福ちゃん1554
  • 26歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

いつ食べても美味しい。送料無料で、共同購入と同梱に最適です。ここのほっけ大きくて脂がのってる。さばもサンマもスーパーの物とは大違いです。コレはおすすめ！

  • へい太くん9156
  • 34歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

塩辛すぎず、味もいいです。ゴーヤ（苦瓜）と一緒に炒めると、豚肉と炒めたときよりもゴーヤの甘味が出てとてもおいしくなることを発見しました。油でじわじわ熱してから酢醤油を入れて「じゃこドレッシング」、大根菜と炒めてゴマたっぷりで「じゃこふりかけ」、雑炊のダシ。なにかと便利な一品です。

  • mi-mi-mi1012
  • 22歳
  • アトピー
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購入品

★★

脂のりすぎー!身がすごく厚くてきれーに身がごそっととれてぷりっぷり!こんなにおいしい干物初めて!!毎日でも食べたいほどはまりました!お魚が嫌いな方、騙されたと思って食べてみて!絶対にはまりますよ!

  • float33
  • 30歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

「はたはた」はじめてだったのですが、クセがなくとっても美味でした！

  • コング711
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

電子レンジで簡単に調理することが出来るとのことでお弁当にも時間のないときにも便利そうなので買ってみました。 到着が楽しみです♪

  • Selder81
  • 26歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

小さめだったので食べる所は少なかったかな。すごく油がのっていておいしかったです。皮や骨まで美味しかったわ〜(^^)

  • repa2213
  • 34歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

家で食べるのに、安くて助かります。 何時も美味しくいただいております。

  • 牧113
  • 42歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

子持ち蝦蛄好きの父に贈りました。本州の蝦蛄しか食べたことがなかったので、その大きさに驚き、さらに、尻尾までびっちり子が入っていて、身もぷりぷりで大満足だったようです。あまりに喜んでもらえたので、贈ったこちらも嬉しくなりました。冷凍品ではないのもいいですよね。毎年お世話になりそうです♪

  • まっちゃん3103
  • 30歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

貴店と出会ってからは、この品は注文リストには必ずという位の、我が家のお気に入りの一品です。３年前より数の子が少なくなった気もするけど・・・。

  • わんだ6319
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

味に正直な母が「美味しい」と言ってました。 次回は自宅用に購入しようかと計画中。

  • hujun
  • 46歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

時間限定で購入。努力して買った甲斐があり美味。子供たちにも送り大好評。又買います。

  • やまっきー1351
  • 34歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

もとからメロの西京漬けは好きでしたが、この値段で、しかもおいしいし、いうことはありません。 今度は、いつ買おうかと楽しみにしています。 送料が安いのも、魅力です。

  • タケ☆♪
  • 42歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

見たことのない魚ばかりで、添付されている用紙に魚の名前と食べ方が書いてあるので助かりました。 新鮮さは素人でもわかるほど、超新鮮です。 お値段を考えたら、お得感はありますね。一種類は知っているお魚があればよかったかな〜♪

  • SpaceWagon
  • 50歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

即購入しなされっ。この価格で脂の乗ったのどぐろは早々無いですよ。一押し商品だからこそ、鮮度抜群で身離れ良いまろやかな味わいを提供してくれること間違いないですよ。

  • 林8840912
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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